alles om thuis te bakken

PME Royal Icing & Piping

De PME cursussen zijn bedoeld voor iedereen die zijn taartdecoratie technieken wil verbeteren.

Tijdens de module Royal Icing en Spuittechnieken gaan we in 25 lesuren aan de slag met verschillende consistenties en technieken van Royal Icing. We leren je de traditionele technieken, waaronder sierspuitwerk, strakke lijnen (stringwork), run-outs, appliques, collars, bloemen, kant etc.
Met deze technieken kun je de traditionele vintage (Lambeth) cakes maken, een moderne twist is ook heel goed mogelijk! 

We werken tijdens deze cursus met royal icing, veel technieken zijn ook uit te voeren met botercrème.

De cursus heeft ook aandacht voor het zakelijke aspect, in deze module gaan we kijken naar verpakken, presenteren en vervoeren van taarten en prijsberekening.

Na positieve afronding van deze module ontvang je het internationaall erkende PME Professional Diploma Royal Icing & Piping. Heb je alle 3 de modules met goed resultaat afgerond, dan ontvang je het PME Master Certificate.

Dit krijg je erbij:
- Het PME Royal Icing lespakket (winkelwaarde € 190,-) bevat bijna alle non-food artikelen die je nodig hebt. Allemaal hoogwaardige kwaliteit producten van PME, waardoor je meteen aan de slag kunt
- De ingrediënten voor de eerste les
- Koffie, thee en iets lekkers

Dit regel je zelf:
- Ingrediënten voor de vervolglessen
- Dummies en drums om op te werken
- Lunch
- Iedere week tijd voor huiswerk

Ervaring met spuitwerk is een pré.